coordenador　Parque Vibel Tataranuma　芝崎きよみ｜conheço pessoas｜[Local de recrutamento] Hydrangea Nursing Center

Por favor, conte-nos por que você ingressou na empresa.

O presidente e meu marido já se conheciam, então entrei na empresa como cuidadora inicialmente por causa dessa ligação.
Foi decidido que eles queriam fornecer refeições caseiras nas instalações e, como eu tinha licença de chef, fui designado para cozinhar. Já trabalhei como nutricionista e também adoro cozinhar, por isso estou feliz por ter tido a oportunidade.

Por favor, conte-nos os detalhes do seu trabalho.

Preparamos todas as refeições dos utentes das quatro instalações, incluindo pequeno-almoço, almoço, lanche e jantar, todos os dias, 365 dias por ano.
Os ingredientes principais são entregues de acordo com o cardápio, mas caso precise adquirir outros itens, poderá ser necessário adquiri-los você mesmo.
Há três funcionários que preparam refeições para cerca de 100 pessoas de cada vez, então pode ser um pouco desafiador, mas eu adoro cozinhar, então não me importo.
Trabalho pensando em como fazer com que os clientes desfrutem da comida.

Quando você acha seu trabalho interessante, gratificante e alegre?

Minha maior alegria é quando os clientes dizem: “Estava uma delícia”.
Eu ficaria muito feliz se você pudesse comê-lo sem deixar sobras.
Às vezes recebemos relatos felizes dos funcionários que auxiliam nas refeições, como “Disseram que estava delicioso”, e outras vezes recebemos comentários francos como “Acho que o arroz estava duro”. Eu apreciaria se você pudesse me dizer não apenas o que foi bom, mas também o que foi ruim, pois isso me ajudaria a ver áreas que precisam ser melhoradas.

Há alguma coisa com a qual você toma cuidado ao trabalhar?

Como a condição e a condição física de cada usuário variam, a forma de alimentação também varia.
Algumas pessoas podem fazer refeições regulares, enquanto outras precisam cortar os ingredientes em pedaços pequenos, e outras só podem comer se forem feitos uma pasta. Como existem muitas instalações, também existem muitos tipos de refeições para preparar. Dedicamos tempo e esforço para garantir que os alimentos sejam servidos em condições fáceis de comer, para evitar que os alimentos engasguem ou sejam engolidos.

O fluxo de um dia

Gostaríamos aqui de apresentar um exemplo do dia a dia dos funcionários que trabalham no Centro de Cuidados de Hortênsias, incluindo os coordenadores de alimentação.